生活中,我们常会做出承诺，作为酒店服务这一行业,将如何应对那些对客人许下的承诺呢?

记得在酒店实习时，一位客人点了一条红烧鲈鱼、番茄蛋汤和一例炒饭。我热情地对客人说：“饭菜会马上送到。”大约过了一刻钟,预定的电话响了,客人开口就喊：“怎么到现在还没有送来啊?” 还没来得及向客人解释,电话就挂断了。后来经过再次催厨师,终于把饭菜送到了房间。

“人无信则不立”。一句服务承诺,包含的不仅是客人对我们的信赖,更是我们酒店在客人心目中的形象。做不到或是暂时不能实现的，我们一定要学会沟通，关键要取得谅解，做服务，手勤、腿勤和口勤同样重要，在没有搞清楚状况的时候,不要轻易许下承诺,答应下来的都要让它如实兑现。这是一次服务承诺给我的启示，我会记住的。

（沈阳荣富饭店中餐厅 高天宇）